東京ガスと増田採種場のコラボレーション企画
東京ガスは、2020年1月17日(10：30～13：00)と1月18日(10：30～13：00、14：30～17：00)の2日間計3回、東京ガス新宿ショールーム(新宿区西新宿・新宿パークタワー1F)にて、スーパーフード「マスダケール」を使用した料理教室を開催すると発表しました。
今回の料理教室は、アブラナ科野菜の種苗開発パイオニア企業「増田採種場」と提携した企画となっています。受講申し込み期間は12月2日から15日まで、電話あるいはWebにて受け付けています。(定員20名(各回)、対象年齢16歳以上、受講料4000円税込・お土産付き)
緑黄色野菜の王様「ケール」を使用した料理教室
近年、美容や健康に敏感な女性をはじめ、スーパーフードへの着目は高まりつつあります。スーパーフードには、一般的な食品と比べて、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養が豊富に含まれ、栄養バランスに優れた植物由来の食品です。
ケールはアブラナ科の野菜であり、同じアブラナ科に属するキャベツやブロッコリーの原種に近いとされます。ビタミン、ミネラル、カルシウムなどの栄養成分がバランス良く含まれ、栄養価が非常に高いことより、緑黄色野菜の王様ともいわれます。
料理教室で使用する「マスダケール」は、増田採種場によって日本人の味覚に合うように品種改良されたケールです。講師による調理指導のもと、参加者は、ケールのコールスローサンドウィッチ、ロールケール、プチヴェールのにんにく炒め、ケールプリンを調理します。
また、料理教室では、協賛企業である増田採種場の増田秀美専務によるセミナーが開催され、ケールに関する知識を深めることができます。
（画像は東京ガスより）
