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砂糖不使用・白いちごのビーントゥバー、チョコレートアワード2019で銀賞

佐賀県唐津産の希少品種「雪うさぎ」を使用

株式会社サンテ・フローラが運営する佐賀県のビーントゥバーチョコレート専門店「GRANDPOIR(グランポワール)」は、インターナショナルチョコレートアワード世界大会のチョコレート部門で、「雪うさぎ(白いちご)フルーツクーベルチュールチョコレート」が銀賞を受賞しました。

また、世界大会に先立ち、9月に行われたアジア太平洋大会のホワイトチョコレート部門でも銀賞を受賞、さらに、地域特産品でも特別賞を受賞しており、初出品での受賞という快挙を成し遂げました。

「雪うさぎ(白いちご)フルーツクーベルチュールチョコレート」は、日本で5農家でしか栽培されていない佐賀県唐津産の希少品種「雪うさぎ(白いちご)」を使用し、高級白いちごの風味をダイレクトに味わうために、乳化剤や香料などの食品添加物も一切使用していないのが特徴です。

そして、砂糖不使用で糖質もカット、卵・乳・小麦も使用していません。さらに、材料は全て無農薬の有機栽培されたもので、ポリフェノール、食物繊維、ビタミン類、ミネラル類、テオブロミン、フェネチルアミン、トリプトファン、短鎖脂肪酸、葉酸、ビタミンDなど、栄養素も豊富に含まれています。

砂糖不使用・糖質カット・無添加にこだわり

ビーントゥバーとは、カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うこと。

グランポワールは、カカオ豆の選定、選別、焙煎、磨砕、精練、温調、熟成、包装まで、チョコレートになるまでの全ての工程を佐賀県唐津市の自社工房で、手作業で一貫製造しています。

グランポワールは、ビーントゥバーの製品を作るまで、砂糖不使用・糖質カットのエリスリトールチョコレートという血糖値が上がらないチョコレートを販売してきました。

そして、糖尿病の方や糖質制限ダイエットをしているお客様の食品添加物は不要という声から、「砂糖不使用・糖質カット・無添加」にこだわったビーントゥバーが生まれました。

グランポワールは、いつでも食べるお菓子だから、心にも身体にも優しい、お客様が原材料を見なくても安心して買えることを目指しています。

(画像はプレスリリースより)

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