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グルテンフリーの米粉パン専門店「biossa」オープン

小麦粉を使用しないから低糖質を実現

グルテンフリーの米粉パンの製造及び販売を行う株式会社biossa(ビオッサ)が、2019年12月18日に店舗をオープンしました。

店舗の所在地は、東京都文京区春日です。

「グルテンフリー」とは、小麦に含まれているたんぱく質成分・グルテンを摂取しない食事法のことを言います。主に、小麦・グルテンアレルギーの人たちのために用いられてきた食事法です。

しかし、近年では小麦に含まれる糖質を抑えることができるため、ダイエットや健康志向の高い人たちの間にも広まっています。

食物繊維・ビタミンEが豊富なタイガーナッツも配合

同社のパン製造工場は小麦を持ち込まない完全グルテンフリーの生産現場となっています。そのため、小麦が混入することはなく、アレルギーの心配もありません。

また、スーパーフードとして注目される「タイガーナッツ」を取り入れた食パンも提供されます。タイガーナッツは、ごぼうのおよそ14倍の食物繊維、アーモンドのおよそ2.5倍のビタミンEを含み、ダイエット・美肌への効果が期待できます。

同社製品は、今後、ホテル・レストラン・カフェ・エアラインなどへも販路を拡大していく予定とのこと。同社は、今後も健康にもおいしさにもこだわった高い品質の製品を提供すること心がける、としています。

(画像はPRTIMES掲載のプレスリリースより)

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